Приглашаем посетить сайт
Статьи на букву "С" (часть 20, "СУП"-"СУФ")
|
СУП КАДРИЛЬЮ См. Кадрилью суп |
|
СУП КОМЮНИСТ * soupes communistes. кулин. Во Франции. Soupes populaires - это народные столовые, родоначальниками которых были знаменитые soupes communistes, хорошо известные рабочему люду по их огромной роли во время стачек, локаутов, безработицы. РЗ 1915 7 51. |
|
СУП -О-КОРБО * soupe aux corbeaux. шутл. Суп из ворон. Очевидцы разсказывают, что в Москве французы ежедневно ходили на охоту - стрелять ворон, и не могли нахвалиться своим soupe aux corbeaux. РА 1876 2 313. |
|
СУП ОМЛЕТ soupe omelette. Суп на желтом бульоне. Перед подачей на стол в бульон кладут разрезанный на кусочки омлет и коренья, а затем посыпают зеленью. Неженцева Кн. для хоз. 1911 37. |
|
СУП ПОПЮЛЭР * soupes populaires. кулин. Во Франции. "Народные супы". Soupes populaires - это народные столовые, родоначальниками которых были знаменитые soupes communistes, хорошо известные рабочему люду по их огромной роли во время стачек, локаутов, безработицы. РЗ 1915 7 51. Сидим без угля.. Не удивлюсь, если пешочком пойдем и в темноте вечером поедим, хлебнем soupe populaire. 1944. Зайцев Дн. // З. 9 213. |
|
СУП ПОТОФЕ Во Франции супом потофе называется обыкновенный и весьма посредственный бульон из небольшого количества кореньев, у нас зе принято называть супом-потофе - суп с капустой. Зеленко 1902. // Ковалев 63. |
|
I. СУП ПРЕНТАНЬЕР См. Прентаньер. II. СУП ПРЕНТАНЬЕР Суп жардиньер или прентаньер. Potage à la jardinière. Potage printanier nouveau. Зеленко 1902 63. См. такжеПринтаньер. |
|
СУП РАТАТУЙ См. Рататуй 1. |
|
СУП РЕШОФЕ * soupe réchauffée. Подогретый суп. перен. Что-л. банальное, уже известное. Позволь, как другу, спросить тебя: читаешь ли ты ныне выходящие журналы? - спросить не из чистого любопытства, но из желания знать, читаешь ли ты мои пьесы в печати - а это для того, чтобы не подчивать тебя известными пьесами или, что французы называют: la soupe réchaffée. 28. 11 1815. А. Илличевский - П. Н. Фуссу. // Грот Лицей 84. Хоть и говорят, - думал Толстопят в первые дни, - что la soupe réchauffée ne vaut rien, но не легко простить ту, с которой когда-то хоть немножко был на седьмом небе. Лихоносов Наш маленький Париж 594.. |
|
СУП САНТЕ potage de santé. Суп санте "Режанс". Potage de santé à la Régence. Зеленко 1902. |
|
СУП ФРУАД РЮС * soupe froide russe. Ботвинье может быть только из бураковых стеблей и даже молодой свеклы. но не из шпината и щавеля, как выдумали Французские повара. Этот soupe froide russe (холодный русский суп), как они называют только пучит живот и самая неудобоваримая пища, а Русское ботвинье и вкусно и здорово. Эконом 1842 3 74 176. |
|
СУПАЛТЕРН-ОФИЦЕР См. Субалтерн. |
|
СУПАТИК а, м. sous patte. портн. Супатик, долевичок. Неширокая, скроенная по долевой нити полоска ткани, дополнительно прикрывающая застежку или шнуровку изнутри, с изнанки. Второе значение - долевичок при обработке вкладывают в швы, которые могут растянутся в носке. Театр. костюм 1 298. Супат, супатная застежка. Балдано 2002. |
|
СУПАТНЫЙ ая, ое. sous patte. портн. Маленький воротник <блузы>, застежка на пуговицы, скрытые под планкой, - так называются супатная застежка. Прил. к журн. "Работница" 19982 № 2. Застежка супатная, потайная. Радиопередача 1. 5. 1997. Супатная застежка. Балдано 2002. |
|
СУП-БИСК Томатный суп-биск ( bisque).. имеет долгую и славную историю. а называется биском оттого, что по цвету напоминает биск из омаров или крабов. Разрежьте на мелкие кусочки помидоры в таком количестве, чтобы весь этот объем составил два стакана. Добавьте 2 чайных ложки сахара и тушите 15 минут. Протрите сквозь сито. налейте в кастрюлю 4 стакана молока, всыпьте полстакана панировочных сухарей (лучше если вы их сделаете сами из подсушенного белого хлеба), положите полголовки лука, воткните в луковицу 6 палочек гвоздики, подкиньте веточку петрушки, небольшой лавровый листок, все это подогревайте на маленьком огне. Выньте все пряности, а загустевшее молоко протрите сквозь сито. Перед подачей на стол соедините обе массы, молочную и томатную, нагревайте до кипения, посолите, поперчите, и понемногу втирайте ложкой треть стакана сливочного масла. А. Найман Процесс еды. // Октябрь 6 147. |
|
СУПЕ нескл. souper. устар. Ужин с гостями (в светском быту). Помянутой Лефорт был человек забавной и роскошной или назвать дебошан французской и непрестанно давал у себя в доме обеды, супе и балы. Б. Куракин. // РС 1890 68 249. Сколько портных готовят срочные фраки; даже я взял напрокат на souper, который будет сегодня. 4. 7. 1912. Б. Пастернак - Л. Б. Пастернаку. // П. 5 55. ♦ Souper costumé. Костюмированный ужин. Все были так рады, что мне пришла идея затеять такой souper costumé. Бобор. Жертва вечерняя. // Бобор. 3-1 165. |
|
СУПЕ А ЛА РЕЖАНС * soupers à la régence. кулин.Ужины эпохи регентства. О безудержном веселье и кутежах. По названию оргий, устраивавшихся при дворе герцога Филиппа Орлеанского - регента Франции (1715-1723). От этого назидательного чтения следует быстрый переход к soupers à la régence или попросту к афинским вечерам. Салт. Новаторы особого рода. |
|
СУПЕ А ЛА ФУРШЕТ * souper à la fourchette. кулин. Вилочный ужин. Когда после souper à la fourchette собрались в зале помпадур, кто-то предложил игру в фанты. 1915. Амфи Сановные шалости 16. |
|
СУПЕ ДЮ ДИРЕКТУАР * soupers du directoire. кулин. Ужины эпохи Директории. Про его холостые ужины. в небольшой компании друзей, ходили по Крутогорску баснословные рассказы, словно о каких-нибудь soupers du directoire или о пирушках римской знати времен упадка. Е. Марков Черноземные поля. 1878 2 247. |
|
СУПЕЛЬНИК См. Супник II. |
|
I. СУПЕР См. Суперфин. II. СУПЕР super. жарг. О чем-л., вызывающем одобрение или восхищение. Мокиенко 2000.После заключительного аккорда раздался восторженный крик: "Боря, это супер!" Житинский. Я тут один жаргонный словарь читаю супер! Мокиенко 2000. Суперский ая, ое. В Париже, в Сорбонне, у меня были знакомые русские. Они так говорили. "Суперская страна" И жиле в Париже. ОЗ 2002 7 442. |
|
СУПЕРАРБИТР а, м. superarbitre m. Председатель третейского суда; обыкновенно избирается из посторонних лиц членами суда, избранными в равном числе .. спорящими сторонами. Павленков 1911. Спасибо вам за проект о третейских судах. Я прочел его, но ничего нового не нашел, кроме суперарбитра и аппеляции; вообще сей суд только для слабых, а не для сильных. 24. 10. 1819. Митрополит Евгений - Анастасиевичу. // РА 1889 2 224. Разногласие между двумя посредниками разрешается третьим посредником (суперарбитром), по выбору двух первых. 1839. ПСЗ-2 14 (1 417). Это был публичный диспут между гг. Перозио и Смирновым по общественно-политическому вопросу, - диспут, где суперарбитром был уже очень известный тогда Е. И. Ламанский. Добролюбов в восп. 226. Вы <новые газеты> подняли шум, разгневали дяденьку супер-арбитра, который нашелся вынужденным заметить, что вы еще малы, не созрели - стыдно. Сев. пчела 1859 № 275. // ОЗ 2003 4 96. Толстой доложил государю, который назначил третейский суд, и суперарбитром назначен граф Строганов. 13. 5. 1866. А. С. Суворин - М. Ф. Де-Пуле. // Ежегод. Рук. отд. 1979 183. В тех делах кои особенно интересуют министров и на которыя они обращают особенное внимание, министры суть настоящие супер-арбитры. Д. Трощинский. // Скальковский 1905 63. || Человек, известный своею беспристрастностью и поэтому часто выбираемый для решения запутанных дел и вопросов. Ни к кому из них <собратьев по перу> я не пойду изливаться и просить быть суперарбитром в моей супружеской коллизии. Бобор. // ВЕ 1909 3 79. - Лекс. Уш. 1940: суперарби/тр. |
|
СУПЕРВЕРС СУПЕРВЕС super veste |
|
СУПЕРВЕСТ а, м. superveste f.? soubreveste камзол без рукавов. Мак. 1908. Безрукавный кафтанчик. Даль. При коронации выбраны были из армейских полков обер-офицеры. лучшие люди, числом 60 человек, которые были конницею в суперверсах, в богатом мундире, все были в белых поруках, с ружьем, которой выбор наречен кавалергардский корпус. 1724. Нащокин Зап. 18. Ордена св. Иоанна Иерусалимского платье состояло: из сюпервеста чернаго бархата с большим мальтийским крестом и сперди и сзади. Комаровский зап. 73. Сверх кирасы <в Потемкинском полку> надевался красный суконный супервейс с вышитыми на груди и спине серебром орлами. В. Селиванов Из давн. восп. // РА 1869 159. Артиллерийский капитан Култашев на такой же подушке нес супервест, весьма богато украшенный бриллиантами. 1783. Описание церемонии погребения Г. Г. Орлова. // РА 1904 3 425. Денщик <Суворова>, вытянувшись давно стоял с камзолом и сюпервестом на руках. Данилевский Потемкин на Дунаею. // Д. 12 87. На Новый год Павел явился перед изумленными придворными в короне, супервесте и великолепной мантии и объявил, что будут сожжены впервые в Павловске знаменитые кресты Мальтийского ордена. Фор 4-4 7. |
|
СУПЕРИОРИТЕТ а, м. supériorité f. един. Превосходство. Он признает суперьоритет англичан на море. но по сухому пути Бог дал королю довольно сил. 1741. Кантемир 2 152. |
|
СУПЕРЛАТИВ а, м. superlatif,-ve adj. Слово высшей(как положительной. так и отрицательной) оценки чело-л., кого-л. В годы моей резигнации.. он смягчился .. совершенно бесцельно спорить с человеком, который признает только одну форму суперлатива в оценке явления: либо "отвратительно", либо "восхитительно". Суперлативы критики и стильные инсталляции режиссера-сценографа. Лит. Рос. 12. 1. 1996. |
|
СУПЕРЛЯТИВНЫЙ ая, ое. superlatif,-ve adj. един. Превосходный. Придать разсуждению тон "суперлятивный", который "Голос" вообще любит и считает необходимым условием убедительности. ВЕ 1875 12 374. |
|
СУПЕРМАРШЕ * supermarché m. Большой магазин самообслуживания. Поскакал первым делом <париже> в супер-марше (на родном русском супермаркет) и, вошед в него, от неожиданности присел. ЛГ 7. 10. 1998. |
|
СУПЕРНЫЙ ая, ое. super. жарг. Высшего качества. Передернув суперный затвор, Племя, заземленное от века, Так же злобно смотрит до сих пор на - На крылатый образ человека. В. Шуваев Летящая планета. // МГ 2002 5-6 6. |
|
СУПЕР-РОЯЛЬ super + royal . 1. Сорт бумаги большого формата. Чудинов 1902. Бумага разных названий, клееная и неклееная: слоновая, полуслоновая, супер-рояль, медьян, плошная веленевая, эстампная,.. пакетная. Роспись вещам 1829 75. Бумага клееная: слоновая, александрийская, супер-рояль, книжная, портретная, веленевая и газетная. Указ. выст. 1839 90. 2. Высший сорт некоторых фабричных изделий. Вавилов 1856. Чудинов 1902. |
|
СУПЕРСОНИК а, м. supersonique adj. Сверхзвуковой (самолет). Полет на пассажирском сверхзвуковом самолете, или, как его называют за рубежом, "суперсонике" - это уже завтрашний день. ЛГ 1968 № 34. // Костомаров 1971 108. |
|
СУПЕРСТИЦИЯ и, ж. superstition f. един. Предрассудок. Насчет княжеской суперстиции, абордирую той тезой, что не следует пренебрегать вещами непостижимыми - "бо не все человеку дано разумети". 1875 Мусоргский - Стасову. // М. 196. |
|
СУПЕР-ФИН superfin,-e adj. устар. Супер-финь. Эпитет этот дается товарам высших разборов. Вавилов 1856. Супер-фин. Березин. Высокий сорт виноградного вина. Лучинский 1879. | - У меня, батюшка, там такое древо познания добра и зла, что вы, отец, целый месяц облизываться будете. Superfine. 1861. К. Леонтьев Подлипки. // Л. 1991 167. Суперфинный ая, ое. Поляки двояки и переменчивы, Герцберг суперфин и рвется. Суворов Письма 200. <графиня Нелли> воспылала к ней дружбой исполненной самой изысканной экзальтации и суперфинной тонкости в выражении своих чувств. М. Бем Княжна Тата. // РВ 1879 7 384. |
|
I. СЮПЕРФЛЮ, СУПЕРФЛЯЙ superflu m. избыток, излишек. шутл. Название изысканного блюда, вероятно, и под влиянием superfin,-e тончайший, высшего сорта. А чуть только в тебе какой-то дурацкий суперфляй назвал, так ты и попробовать захотел - вкусно-де. Н. Нароков Мнимые ценности. // ДН 1990 2 168. - Давай борща! Почему борщику не похлебать с морозцу! .. А тебе Владимир Николаевич, повара борщ готовить будут? Или поди чай, все жюльены да тортю, супремы да сюперфлю? Апраксин Тернистый путь 1 166. II. СЮПЕРФЛЮ superflu,-e adj., m. устар. Излишек, излишнее. Это все <предметы необходимости> нужно бы заготовлять в следующем порядке: сперва nécessaire, а потом utile, потом luxe, а потом уж superflu .. без luxe, superflu и даже utile человек может проживать года, а без необходимого он умирает в неделю. Д. А. Ахшарумов Зам. 1848. // Петрашевцы 1953 665. Как у всех французов, часто фразистое сюперфлю. Герц. 9 334. Пусть народ смотрит на религию как на superflu, я ничего не имел против такого взгляда. Анонимный памфлет из архива Герцена и Огарева. // Пам. культ. 1983 83. - Ирина Прокофьевна, вы знаете роль Кореевой? - Заместите ее пожалуйста! ...- Вы помните разстановку? - О, сюперфлю! И Ирина с восторгом бросилась на указанное место. Д. Ольшанин Невменяемые. // РВ 1897 5 89. Тоже и Ноздрев - незавидный купец: его необузданный задор совершенства - гиперболы - непременно свернут себе шею или проймут сквозь и через - жизнь не сюперфлю. Ремизов Тройка. // Р. Огонь вещей 66. Любкин убеждается, что его теория такой же "сюперфляй", как и коммунистические догмы. ФН 1998 4 19. | расш. Излишние детали, вещи, украшения, "прибамбасы". По мне к чорту все одобаровские <фамилия> разносолы да всякие сюперфлю-эвапоре. - Что? - А вот эти все ваши бантики, туфельки, брошки. Т. Барвенкова Раздолье. // РБ 1900 3 1 10. || устар., перен., прост.Что-л. высокого качества. Прелесть прелестей мозги <поросенка>! Майор, позвольте предложить вам половинку! Просто сюперфлю. П. Кулиш Майор. // РВ 1859 т..19. СЮПЕРФЛЮ (брошюра, Герц |
|
I. СУПЕРЬЕР I а, м. supérieur m. Настоятель католического монастыря. Желательно было бы между духовными лицами католического исповедания встречать менее фанатиков и более честных служителей алтаря, подобно отцу суперьеру Панкрацию. РС 1873 12 999. Были разосланы официальные агенты и по другим конгрегациям, для доставления нужных сведений и для осторожной разведки на счет образа мыслей суперьеров. Дело 1880 6 2 168. II. СУПЕРЬЕР II а, м. supérieur,-e adj. ж.-д. Сажесдуватель, суперьер, прибор для удаления сажи и изгари из дымогарных и жаровых труб паровозных котлов. Веденисов 1946 442. |
|
СУПЕ-ФРУА souper froid. Холодный ужин. Когда м возвратились в комнаты, нас ожидал чай, или, как выразилась Доминика Николаевна, супе-фруа, состоящий из протухлой солонины и плохого масла. Писемский 6 374. |
|
СУПЕШНИК а, м. soupe f. прост. Суп. Он <полковник> с удивлением смотрел на нас, мы молча рубали супешник из перловки, гремя алюминиевыми ложками об алюминиевые миски. Демиденок Зап. // Нева 1995 7 89. |
|
СУПИР а, м. soupir вздох. 1. юв., устар. Камень, вделанный в кольцо? - У меня никакого кольца не крали. Вот сердоликовое, вот с супирчиком, вот золотое червонного золота с голубыми цветочками. Соллогуб Тарантас. 2. устар.Тоненький перстень на мизинце, носят на память. Михельсон. Однажды, когда я стоял перед портретом одного из тех красавцев, которые восхищают барынь и которых они обыкновенно называют бель-омами, и любовался его победоносными глазами и цепочкой с супиром. 1840. Панаев Белая горячка. // П. 24. <играют в фанты>. Слесарь потряс платок, а хозяйка опустила руку и вынула перстень. - Чей супир? - Мой! сказала одна девица и встала. Ф. Нефедов Девичник. // ОЗ 1868 9 1 174. Какие ежели были бриллиантовые супирчики, то уж давно все у Карповича, а на выкуп денег нет, да и квитанции заложены. Лейкин Из зап. кн. отставного приказчика Яманова. // Л. Шуты 133. - Я осмелился потрепать немножко ваши княжеския цацы, супирчики и сувенирчики, розовенькия ленточки и шарфики с нежненьких шеек. Кот Мурлыка Князь Костя. // РВ 1885 6 600. А надо тебе сказать, на указательном персте Василий Кузмич <боцман о капитане> завсегда носил брильянтовый супир. М. Костин Матросский линч. // Дело 1887 2 1 11. Разного рода супиры, серьги-польки, кольца-змейки и тому подобные искушения наших крестьянских девушек и женщин. Нижегород. сб. 1867 2 162. Супир-перстни с одним самоцветным камушком сотня 70 коп. Дело 1870 6 2 82. Бронзовые серьги можно купить за 1 коп. пара, а разрисованные за 1 1/2 .. супир-перстень с бирюзою (супирчик) по 10 коп. СВ 1894 2 2 1. На вашем пальчике колечко - драгоценный супир, А я страдаю без надежды, проклинаю весь мир. Надпись на садовой скамейке во Владимире. Е. Иванов Меткое моск. слово. Вдруг видит такой суперик - кольцо лежит на нем <платке>. Все вставочки горят на нем. Р. Е. Шеметова Митя. // Отечество 1995 вып. 6. Позолоченный супирь Только с вечера горит; Об тебе, милый, сердечко - Только сплю, так не болит. 1913. Симаков Част. 96. Саперик ей подарил, дескать, знай наших.+ Саперик в подарок привез, хотя он и не жених ей.+ Во золоте, во серебре, саперик на руке. Говор. Заб. 366. 3. муз. Пауза в четверть целой ноты. Брокг. 63 82. |
|
СУПИР ЕТУФЕ * soupir étouffé. Модные цвета <конца 18 в.> носили следующие названия: цвет заглушенного вздоха (soupir étouffé ), совершеной невинности (candeur parfaite), сладкой улыбки (doux sourire), plainte indiscrète. Пыляев Стар. Петерб. 458. |
|
СУПИРАНТ а, м. soupirant m. Воздыхатель, поклонник. Сегодня еду слушать Давыдова, не твоего супиранта,а профессора. Пушк. Письма жене 31. <Она> даже пофыркивала и шептала: "Вот еще!" точно к ней какой-либо назойливый кавалер-супирант приставал с комплиментами. Тург. // 30-10 18. Даже в то фривольное время, когда, подражая петербургской моде, дама без аманта или, по крайней мере, супиранта, не могла считаться вполне светской дамой, даже и тогда бабушка и прабабушка Елены Васильевны слыла за новых женщин, про которых решительно ничего нельзя было сказать. С-инъ Не в порядке вещей. // ОЗ 1877 2 1 367. Рядом с этим проходили от выпусков к выпускам и изощренные виды переписки амурной и легкость завязок и развязок романов с подоконными супирантами <о Смольном институте>. Форш Одеты камнем. // Ф. 1 71. |
|
СУПИРОВАТЬ souper. устар. одесское. Ужинать. Даже еще лучше сказать: мы супировали вчера соссисонами и фромажем. 1895. Дорошевич Одесса 60. |
|
СУП-КОНСОМЕ нескл. soupe consommée? Обед начался чудовищными кулебяками и супом консоме! Вонлярлярский Силуэт. // ОЗ 1851 9 1 111. |
|
СУП-КРЕМ суп-крема, м. soupe-crème. Протертые супы, приготовленные на молоке и заправленные яично-молочной или яично-сливочной смесью (льезоном), называют супами-кремами. Ковалев 1988 107. Меню приема в честь Бенеша в Кремле 22. 12. 1943. Обед. Суп-крем из пулярды.. Кансоме <так> профитроль. Нельма разварная, соус муслин, индейка, цыплята, куропатки с красной капустой. Валованчики. Маседуан. ВИ 2001 3 20. |
|
СУПЛЕАНТ а, м. suppléant m. един. Заместитель, помощник. Его <Бисмарка> выбирают "суплеантом" в полу-революционный парламент; он громогласно проповедует абсолютизм и империализм. Набл. 1890 5 1 135. |
|
СУПЛЕМАН, СУПЛЕМЕНТ а, м. supplément m., нем. Supplement. Прибавление, дополнение. Приполнение. Курганов. 1735 году августа 2 дня указ и Сибирской губернской канцелярии на китайскую границу брегадиру и селенгинскому коменданту господину Бухольцу о сочинении географических известий по приобщенному о том суплементу. Суплемент, каким образом сочиняют известия историческия и географическия. Опись селенг. архивы. Акт. источн. 2 188. Вчерась с огорчением я читал в суплементе Колонской газеты .. какия безбожныя лжи в ней напечатаны. 1764. АВ 31 328. Игры. Слово сие означает сли суплемент разума или ресурс глупости. Княжнин Отрывки из Толк. сл. - Лекс. Курганов: суплемент. |
|
СУПЛЕМАН, СУПЛЕМЕНТ а, м. supplément m., нем. Supplement. Прибавление, дополнение. Приполнение. Курганов. 1735 году августа 2 дня указ и Сибирской губернской канцелярии на китайскую границу брегадиру и селенгинскому коменданту господину Бухольцу о сочинении географических известий по приобщенному о том суплементу. Суплемент, каким образом сочиняют известия историческия и географическия. Опись селенг. архивы. Акт. источн. 2 188. Вчерась с огорчением я читал в суплементе Колонской газеты .. какия безбожныя лжи в ней напечатаны. 1764. АВ 31 328. Игры. Слово сие означает сли суплемент разума или ресурс глупости. Княжнин Отрывки из Толк. сл. - Лекс. Курганов: суплемент. |
|
СУПЛЕС а, м. souplesse f., > нем. Suples. 1. Мягкость, гибкость тела, как необходимое условие для акробата. Цирк. энц. Благодаря суплесу тело обретает силу инерционного движения, необходимого для выполения того или иного трюка. ЦИР. 2. Бросок назад с прогибом в спине. Цирк. энц. Гуревич 41. 3. Устаревшее название броска прогибом через мост в греко-римской борьбе. Спорт 1993. Термин фр. борбы (позднее - классической).Свисток арбитра - и на пестром ковре началась борьба .. Под веселое оживление борчихи принимали курьезные позы, долженствовашие, видимо, изображать известные приемы французской борьбы. "Тур-де-тет", "суплес", "тур-де-ганш" так и мелькали на ковре. Ф. С. Богородский Восп. художника о Нижегород. ярмарке. // Богородицкая 288. Звучала музыка и на арену выходили женщины-борцы. Двойные "нельсоны", "борцовские мосты", "суплесы" и даже таинственные маски - все было как в настоящих борцовских чемпионатах. Ю. Шапошников На арене женщины и атлеты. НИЖ 1990 5 116. Во французской борьбе, вы знаете, класть противника на лопатки можно только суплесом, нельсоном, тур-де-бра или чем-нибудь в этом роде. Н. И. Ульянов Первого призыва. // НН 1996 38 92. ♦ Полусуплесс. Устаревшее название броска прогибом через полумост в греко-римской борьбе. Спорт 1993. Даже пробовали бороться: он сделал некое подобие полусуплеса и .. оказался на полу. А. Мамедов На круги Хазра. // ДН 1998 10 51. 4. перен. Изворотливость. После комедия: Les trois quartiers. Простодушие Жоржеты, благородная величавость графини .. , безцеремонность банкира (ton dégagé), плоскость выскочки (parvenu), гибкость прихлебателя (souplesse du parasite), все было выражено в совершенстве. Вяземский ПСС 7 481. Его <м. И. Терещенко> souplesse, самая его светскость, отсутствие у него твердых убеждений .. все это делало из него .. человека весьма удобного для разговоров. В. Д. Набоков Врем. правительство. // НН 1990 5 76. |
|
СУПЛИК, СУПЛИКА supplique f. пол., укр. устар. к концу 18 в. Прошение; просьба. Челобитная. Курганов. Донесена перед нас суплека ваша, в которой вы прозьбу свою и предложение виражаете <так>. 1693. Обращение гетмана Мазепы. // КС 1892 36 117. Но ежели такия дела, которыя токмо от воли короля зависят, или начальники справедливости не учинили, или которыя до интересу и услуг короля касаются, то каждый суплик королю подасть может. 25. 4. 1718. Докладные зап. // ЗП 1 548. О чем я рабски чрез свою нижайшую суплику у Его царского Величества слезно милости просил. 1720. Г. Долгоруков - Ек. I. // РА 1889 1 396. В прежних вашего сиятельства писаниях упомянуть не изволили, поднесена ли ея Имп. Величеству суплика de madame Haugwitz. 1748. М. П. Бестужев-Рюмин. // АВ 2 251. - Лекс. Курганов: суплик; Ян. 1806: супплик или супплика. |
|
СУПЛИК, СУПЛИКА supplique f. пол., укр. устар. к концу 18 в. Прошение; просьба. Челобитная. Курганов. Донесена перед нас суплека ваша, в которой вы прозьбу свою и предложение виражаете <так>. 1693. Обращение гетмана Мазепы. // КС 1892 36 117. Но ежели такия дела, которыя токмо от воли короля зависят, или начальники справедливости не учинили, или которыя до интересу и услуг короля касаются, то каждый суплик королю подасть может. 25. 4. 1718. Докладные зап. // ЗП 1 548. О чем я рабски чрез свою нижайшую суплику у Его царского Величества слезно милости просил. 1720. Г. Долгоруков - Ек. I. // РА 1889 1 396. В прежних вашего сиятельства писаниях упомянуть не изволили, поднесена ли ея Имп. Величеству суплика de madame Haugwitz. 1748. М. П. Бестужев-Рюмин. // АВ 2 251. - Лекс. Курганов: суплик; Ян. 1806: супплик или супплика. |
|
СУПЛИРОВАНИЕ я, ср. souple мягкий, гибкий. Термин обработки шелка. Брокг. 32 605. Суплирование - твердая нить шелка-сырца становится гибкой и вместе с тем разбухает. НИТ 8 611. Суплирование шелка, варка шелка в растворе винного камня, прибавление которого имеет целью уменьшение потери в весе шелка при варке. Коренблит 1934 3 1979. |
|
СУПЛИРОВАТЬ souple. устар., текст. Делать гибким (о шелке). Суплированный шелк идет для утка или трамма.ю Брокг. 63 32. |
|
I. СУПЛЬ я, м. souple adj. мягкий, гибкий. Шелк, из котрого удален шелковый клей или сероцин полностью. Брокг. 63 82. Андриен ручается, что по известному ему способу, супля желтого шелку он может получить 34 фунта 72 золотника на пуд. Выставка 1835 201. Шелк-супль, на котором осталась после варки половина серицина, и шелк-экрю, где удалено 3-4%. ТЭ 1937 3 377. II. СУПЛЬ * Мягкое (souple) вино: приятное, с довольно низкой, но достаточной кислотностью. Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001. |
|
I. СУПНИК I а, м. soupe f. 1. Миска для супа. БАС-1. На столе рядом с маленьким толстеньким самоваром стоял супник с остывшими щами. Чехов Шведская спичка. 2. проф. Повара делятся на супников и холодников, соусников и пирожников. Медведев 15. Помимо поваров-универсалов были повара узкой специальности: повар-супники, повар-соусники (самая высокая квалификация, причем держали на этой работе не старше 40 лет, так как считали, что с возрастом теряется острота вкуса). Ривош Время 167. Односупник а, м. устар. Он <Адольф> через протекцию одного из своих пансионских не однокашников, а односупников .. нашел путь к его превосходительству и с первого раза так сумел понравиться что тотчас был зачислен в штат канцелярских чиновников высшего оклада. то есть 750 р., что со всеми акциденциями и добавочными составляло 1 500 р. ассигнациями в год. Восп. петерб. Старожила. // РВ 1872 8 661. - Лекс. Даль-3: су/пник. II. СУПНИК II а, м. souper m. Супник, супчик. Педераст, сожитель или эксплуататор проститутки, сводник, альфонс. 1927. Потапов Жаргон. Ну и публика-ж у нас былаю. И карманники, и коты, супники, и еще особенные - надушены? подкрашены, как женщины. Б. Зайцев Грех. // ВЕ 1913 11 67. Сам я жил не ахти как, и с девчонками путался, - одна даже полюбила и супником быть предлагала, да я сам не пошел, гордость, верно, мужская мешала. ВЕ 1913 11 73. Я брожу по Страстному бульвару - и морщинистые девки в коленкоровом белье, в грубых чулках фильдекосовых, хватают меня за рукава, гнусавят осточертевшую остроту: - Блондин,.. угости шоколадом с усиками, поедем.. Дама со Страстного бульвара не получила обещанных "на счастье" - Сволочь ты, кот, супник! и еще многое. Ветлугин 334. И постепенно обозлеваясь, вероятно, не без влияния алкоголя, я сказал ему: - Ты, Юрочка, старый "супник". У тебя всегда можно было купить любовницу, встретиться с женщиной на твоей квартире. Ты всю жизнь пел по отдельным кабинетам и получал в руку .. от богатых людей. Вертинский За кулисами 161. Споймали мы этого супчика, Свели в в энкеведе, С тех пор его по тюрьмам Не встречал уже нигде. Лагерная песня. Супельник а, м. То же, что супник. - А пачули.. Пройденный этап. Теперь о супельниках надо писать. - Неужели можно? - ахнул я. Сергей Литвинов Срочное задание. // ЛГ 15. 2. 1989. - Лекс. Мокиенко 2000: су/пнк, су/пчик. |
|
СУПНИЦА ы, ж. Кастрюля для подачи супа на стол. Кухонная утварь - супница деревянная с поварежкой, солонка из бересты и туесок из дерева. Подпись под фотографией. ЭПС 227. Тогда тоже рядом с супницей многое сразу перестало "смотреться" и уже не "монтировалось". Бакланов 1987 38. Феня появляется с огромной супницей, из которой идет пар - взрыв бессмысленного восторга! Это кокили, крабы, запеченные в больших морских раковинах, спесиалите де-ля-мезон. А. Найман Б. Б. и др. // НМ 1997 10 19. Особенно поразила Мотте супница, в которой подавали щи к обеду. М. Шишкин Взятие Измаила. // Знамя 1999 11 65. Теперь влейте в супницу стакан хорошего коньяка.. и стакан недешового рома <изготовление пунша>. Вайль Кухня 174. Громыхает в кухне супница, Задевая за игру, Если музыка оступится. Я , наверное, умру. ДН 2003 4 64. - Лекс. Даль-3: су/пница. |
|
СУПНЫЙ ая, ое. soupe f. устар. То же, что суповой. Два шандала, чашка супная,.. стакан с крышкою, две помадницы. 1736. рядная запись В. В. Лопуховой. // РА 1905 2 246. |
|
СУПОВНИК а, м. soupe f. устар. То же, что Супник I, супница. Как весело был гадать на рождество! Выбегала я на улицу узнавать имя моего суженаго; угадывала также мою будущность по воску; опускала в муку лицо, стараясь достать зубами кольцо на дне суповника. Духовская Из моих восп. 12. |
|
СУПОВОЙ, СУПОВЫЙ ая, ое. Суповый. Отн. к супу, предназначенный для него. Суповая засыпка. БАС-1. Другая <карета>, где бы могли ехать нужные люди, т. е. повар и егерь, один или два служителя, и там бы находился на 12 особ легкий походный сервиз гладкой работы, и коего суповыя чаши были б род котла. 1788. Румянцев - кн. Д. М. Голицыну. // Потемкин Бум. 174-175. Колер свекольный. За пять минут до отпуска потереть на терке очищенную красную свеклу, положить в кастрюлю, влить суповую ложку бульону, скипятить на огне, процедить сквозь салфетку и употреблять. 1852. Радецкий 1 280. Суповы ноги.. Кургуза душа (о форме). Даль Посл. 2 182. Мадам Юскевич занимает место хозяйки перед суповой вазой. М. Белинский Болотный цветок. // ОЗ 1883 11 1 19. Суповая миска. Суповая ложка. Уш. 1940. - Лекс. Нордстет 1782: суповы/й, су/повый; Уш. 1940: супово/й. |
|
СУПОВОЙ, СУПОВЫЙ ая, ое. Суповый. Отн. к супу, предназначенный для него. Суповая засыпка. БАС-1. Другая <карета>, где бы могли ехать нужные люди, т. е. повар и егерь, один или два служителя, и там бы находился на 12 особ легкий походный сервиз гладкой работы, и коего суповыя чаши были б род котла. 1788. Румянцев - кн. Д. М. Голицыну. // Потемкин Бум. 174-175. Колер свекольный. За пять минут до отпуска потереть на терке очищенную красную свеклу, положить в кастрюлю, влить суповую ложку бульону, скипятить на огне, процедить сквозь салфетку и употреблять. 1852. Радецкий 1 280. Суповы ноги.. Кургуза душа (о форме). Даль Посл. 2 182. Мадам Юскевич занимает место хозяйки перед суповой вазой. М. Белинский Болотный цветок. // ОЗ 1883 11 1 19. Суповая миска. Суповая ложка. Уш. 1940. - Лекс. Нордстет 1782: суповы/й, су/повый; Уш. 1940: супово/й. |
|
СУП-О-ЛЭ * soupe au lait. кулин. Молочный суп. Глубокомысленный философ Спиноза один день ел только soupe au lait и немножко масла, и выпивал кружку пива, другой день ограничивался одною кашицею с изюмом и маслом. ОЗ 1873 1 1 175. |
|
СУПОР-СЮРФАС См. Сюпор-сюрфас. |
|
I. СУПОРТ I , СУППОРТ а, м. support < supporto подвожу. 1. Передвижная металлическая подушка, служащая опорой для руки токаря во время его работы. Павленков 1911. Самая большая заслуга <сподвижника Петра> Нартова как раз в том, что он придумал приспособление, заменявшее человеческую руку. "Держалко" или, по-современному, суппорт - вот его изобретение. Комс. 12. 8. 1981. // Кодухов 53. 2. Часть металлорежущего станка для закрепления и перемещения режущих инструментов или изделия при обработке. СИС 1985. Рука машинально повертывает ручку супорта; под тихую песнь стружки мысль уносится далеко. А. Вернер Излучина. // РБ 1908 2 1 89. Ученикам поручили отмывать эти станки от консервации. Мы делали это с большой любовью: отмывали от густой смазки станины, суппорт, заднюю и переднюю бабки, патрон и другие детали. НИЖ 1999 7 105. 3. Суппорт автотормоза plateau support de frein. Сл. 1848. Суппортный ая, ое. Суппортные, поперечные салазки. Коренблит 1934 2 1285. - Лекс. Южаков: суппорт; СИС 1937: суппо/рт, супо/рт; Уш.1940: суппо/рт, супо/рт; Ож. 1960: су/ппорт; БАС-1: су/ппорт. II. СУПОРТ II а, м. СЮПОРТ а, м. support. Ср. dessus-de-porte, supra над + porte дверь. Наддверное пространство, обычно покрывавшееся декоративной живописью; карниз над дверью. Ср. также: Дессю-де-порт, десюдепорт. Обыкновенное украшение дверей, соответствующее сандрикам окон. Свиязев 96. Над дверями три сурпорта <так> живописных, в золоченых карнизах. 1765. Успенский Дворцы 2 111. Он и итальянец Валий поставили два дверных сюпорта, шириной 2 фута .. вышиною 12 вершков. 1785. Иван Акамов написал в спальню среднего этажа два сюпорта, а живописец Данилов в большом зале плафон. РС 1885 46 431. Над четырьмя дверьми в супортах гербы двенадцати городов Вологодской губернии .. В нишах между мраморных колонн, под оркестром три статуи на бюстах: Минерва, Фемида, Филантропия. 1780-87 гг. Дело о ремонте генерал-губернатор. дома. // 18 век 18 162. - Лекс. Уш. 1940: суппо/рт, супо/рт; Плужников: супрапорт, десюдепорт; Власов 2000: сюпо/рт. |
|
СУП-ПЕЙЗАН soupe peysanne. кулин. Суп по-крестьянски. Перед ним дымился суп-пейзан, в котором плавал привольно кусок мяса. Ильф Необыкн. истории из жизни города Волоколамска. // Неделя 1989 № 15. Небо было в мелких облачных клецках, из мусорного ящика несло запахом фиалки и супа пейзан. Ильф 12 стульев. |
|
СУППЛЕТИВИЗМ а, м. supplétivisme m., нем. Suppletivismus. лингв. Явление, характеризующеся наличием у слова супплетивных форм. Крысин 1998. - Лекс. БСЭ-3: супплетиви/зм. |
|
СУППЛЕТИВНЫЙ ая, ое. supplétif , suppletive <лат. suppletus замещающий, добавляющий. лингв. ♦ спец. Формы одного слова, образованные от разных основ, напр.: иду - шел, я - ты, хороший - лучше и. т. БАС-1. - Лекс. СИС 1949: супплети/вный. |
|
I. I. СУПОРТ I , СУППОРТ а, м. support < supporto подвожу. 1. Передвижная металлическая подушка, служащая опорой для руки токаря во время его работы. Павленков 1911. Самая большая заслуга <сподвижника Петра> Нартова как раз в том, что он придумал приспособление, заменявшее человеческую руку. "Держалко" или, по-современному, суппорт - вот его изобретение. Комс. 12. 8. 1981. // Кодухов 53. 2. Часть металлорежущего станка для закрепления и перемещения режущих инструментов или изделия при обработке. СИС 1985. Рука машинально повертывает ручку супорта; под тихую песнь стружки мысль уносится далеко. А. Вернер Излучина. // РБ 1908 2 1 89. Ученикам поручили отмывать эти станки от консервации. Мы делали это с большой любовью: отмывали от густой смазки станины, суппорт, заднюю и переднюю бабки, патрон и другие детали. НИЖ 1999 7 105. 3. Суппорт автотормоза plateau support de frein. Сл. 1848. Суппортный ая, ое. Суппортные, поперечные салазки. Коренблит 1934 2 1285. - Лекс. Южаков: суппорт; СИС 1937: суппо/рт, супо/рт; Уш.1940: суппо/рт, супо/рт; Ож. 1960: су/ппорт; БАС-1: су/ппорт. II. СУПОРТ II а, м. СЮПОРТ а, м. support. Ср. dessus-de-porte, supra над + porte дверь. Наддверное пространство, обычно покрывавшееся декоративной живописью; карниз над дверью. Ср. также: Дессю-де-порт, десюдепорт. Обыкновенное украшение дверей, соответствующее сандрикам окон. Свиязев 96. Над дверями три сурпорта <так> живописных, в золоченых карнизах. 1765. Успенский Дворцы 2 111. Он и итальянец Валий поставили два дверных сюпорта, шириной 2 фута .. вышиною 12 вершков. 1785. Иван Акамов написал в спальню среднего этажа два сюпорта, а живописец Данилов в большом зале плафон. РС 1885 46 431. Над четырьмя дверьми в супортах гербы двенадцати городов Вологодской губернии .. В нишах между мраморных колонн, под оркестром три статуи на бюстах: Минерва, Фемида, Филантропия. 1780-87 гг. Дело о ремонте генерал-губернатор. дома. // 18 век 18 162. - Лекс. Уш. 1940: суппо/рт, супо/рт; Плужников: супрапорт, десюдепорт; Власов 2000: сюпо/рт. II. СУППОРТ а, м. soupport. См. Супорт I. |
|
СУППОРТНЫЙ ая, ое. soupport. Отн. к суппорту; снабженный суппортом. Суппортный зажим. Суппортный станок. БАС-1. Суппортные, поперечные салазки. Коренблит 1934 2 1285. - Лекс. БАС-1: су/ппортный. |
|
СУП-ПОТАЖ soupe potage. Вид густого супа. В Пензенской губернии неурожай кормовых трав, а вы в это время суп-потаж есть можете. Дорошевич В Татьянин день 2 298. |
|
СУП-ПЮРЕ неизм. soupe purée. Суп-пюре. Основа таких супов - жидкий белый соус на бульоне из мяса птицы, рыбы, грибов или овощей, вместо которых можно использовать слизистый отвар перловой или рисовой крупы. Молчанов Сл. // Молоховец 1914 68. И все мне гадко, скверно стало: Родная кухня, суп-пюре, Азартны игры, тентере По маленькой не утешали. 1843. Э. А. Абаза и др. Еще раз Руслан и Людмила. // Лица 2 415. Суп-пюре по-провански. Очистить 10 крупных луковиц и часть чесноку, положить на растопленное масло в плафоне, и поджарив на легком огне с обеих сторон до колера, поставить в умеренно-горячую печку. 1855. Радецкий 3 66. Суп-пюре из молодого горошка С.-Жермен или С.-Клу. Potage Saint-Germain ou purée de pois nouveaux à la Saint-Cloud. Зеленко 1902 69. Супы-пюре непременно надо цедить вторично, после заправы и кипения, через частое решето, чтобы не было ни малейшем крупинки и после этого ставить на пар. Неженцева Кн. для хозяек 1911. Два сорта супа оба были испробованы Николаем Александровичем, нашедшем что пюре из помидоров не оставляет ничего желать лучшего, а жюльен с пирожками-карликами - chef d'oeuvre. Восп. Петерб. старожила. // РВ 1872 12 691. Острых закусок, омаров - ни-ни! Суп-пюре, белое мясо. Адан Людские немощи 1898 9. |
|
СУПРАТПОРТ См. Десюдепорт. |
|
СУПРЕМ suprême adj. высший. кулин. В названиях блюд - высший, лучший по качеству. - Давай борща! Почему борщику не похлебать с морозцу? .. А тебе, Владимир Николаевич, повара борщ готовить будут? Или поди чай, все жюльены да тортю, супремы да суперфлю? Апраксин Тернистый путь 1 166. |
|
СУПРЕМАТИЯ и, ж. suprématie f. , нем. Suprematie <лат. supremus. Первенство, старшинство. Лучинский 1879. <александр Дмитриевич> ... пустился с нами в разговор отчасти литературно-исторический, воружаясь резко против папской супремации, о коей теперь, перед Русскими слушателями, мог говорить не стесняясь. М. Д. Бутурлин Зап. // РА 1901 3 210. Волнение в провинции, оказывается поддерживается ненавистью к супремации Парижа, к диктаторскому тону его народонаселения. Анненков Зап. о фр. рев. 1848. // А. Париж. письма 339. Верховенство (Suprematie) венгерской нации. Соврем. 1913 12 183. Супрематия господствующих классов. Соврем. 1913 12 195. Факт некоей всемирной супрематии еврейства. С. Булгаков Судьбы мира. // НС 1993 7 126. |
|
СУПРЕНИРОВАТЬ surprendre. См. Сюрпренировать. |
|
СУПРЕФЕКТ а, м. sous-préfet 1933 .sous- под, приставка, обозначающая подчиненность + prefect префект. 1. Во Франции и некоторых других странах: представитель префекта в округе. В нашем супрефекте поражает прежде всего неумение распоряжаться руками и ногами. ОЗ 1868 5 1 59. Французская администрация старалась только об одном - убить их национальность и отдала провинции в жертву жандармам и су-префектам. Дело 1871 6 2 19. 2. В России некоторых других странах:глава муниципального округа. Супрефект столичного муниципального округа. Неделя 1993 43 3. На брифинге сообщили журналистам, что проведенными обысками по делу супрефекта Крылатского изъято свыше миллиона рублей наличных, 7 тысяч долларов США .. Супрефект продолжает отрицать свою вину. Комс. 14. 5. 1992. Супрефект - тот серьезней, а уж если на городском или районном уровне - тут держись, такого страху нагонит. Сов. Рос. 21. 9. 1995. Отмечали день рождения супрефекта. Знамя 2001 3 38. Глава администрации, он же супрефект, вынужден был прервать служебное совещание в самом начале. ЛГ 29. 5. 2002. - Лекс. СИС 1985: супрефе/кт. |
|
СУПРЕФЕКТУРА ы, ж. sous-préfecture f. Административное-территориальное подразделение в Дагомее, Береге Слоновой Кости и некоторых других государствах. СИС 1985. - Лекс. СИС 1979: супрефекту/ра. |
|
СУПРИЗ См. Сюрприз. |
|
СУПСИСТАНЦИЯ См. Субситенция. |
|
СУПСОН а, м. soupçon m. 1. дипл., устар. Подозрение. Ежели когда виктория сделается от алиатов, тогда будут поздравлять министры чужестранные, и потому-ж последовать; а не поздравляючи, может супсон припасть. 1710. АК 4 234. Министра цесарского привожу в свой фавор .. Что есть от португальцев супсон. 1711. АК 3 296. Когда уже необходимо там где нашлись, друг другу что-нибудь сказать должны были, то оное с таким видным амбара <замешательством> делал, и как можно скорее оное кончить искал, что мне оное его поведение некоторый супсон хотя иметь привело. 1743. АВ 25 171. |. Кроме имеющегося soupçon на голос, у него нет ни малейших достоинств. 1830. Шопен 1 167. 2. устар. Капелька, крошечка чего-л; немножко.Дорога большая была деревянная, а селение приличное, грязь, мостовая бревенчатая, то есть soupçon - одно бревешко есть, а пяти нет, бокам накладно: вот первое неудовольствие. А. А. Башилов Восп. // ПНРИ 1873 3 2 15. А придешь, увидишь .. этого приветливого и бездушного старика в шелковой "дульетке" нараспашку, в белом жабо и белом галстухе, с маншетками на пальцах, с "супсоном" пудры (так выражается его камердинер) на зачесанных назад волосах. Тург. // 30-8 94. - Да уж если коньяк <пить>, то маленький кусочек сахару - это conditio sine qua non! и при этом немножко цедры .. un soupçon! Но я все-таки утверждаю, что на тощак и абсент .. parlez-moi de ça! Салт. В больнице для умалишенных. // ОЗ 1873 2 2 311. - Боже мой! Уже шесть. Кремы. Значит, сперва немножко кольдкрема на все лицо, затем Crème Impératrice <крем императрицы>.. потом чуть-чуть румян Лехнера, растертых с чуточкой Crème des crèmes .. и легонько наложенных на щеки, затем розовой пудры и немножко пудры Рашель. А теперь? Ах, да .. un soupçon <чуть-чуть>(барышня так и сказала) румян на уши и внутрь ноздрей. Теперь чуточку карандаша на брови и легкую тень вокруг глаз.. Et voila! А. Вивенти Поглотители. // Соврем. 1911 9 40. Напустив горячей воды, она умыла себе лицо, смыла с глаз и щек все пудры, и тени, и карандаши, с ушей и ноздрей все "soupçons" и кремы. Соврем. 1911 9 40. |
|
СУПСОНИРОВАТЬ soupçonner. Первоначально в жарг. петиметров. Подозревать. И если он супсонировать только станет .. он разлучит нас ... и я сокрушусь. 1767. Ельчанинов Наказанная вертопрашка. А когда я об том их спрашивала, от кого они такие речи слышали, тогда сказали от сержанта, а тот от гренадера, а сей от незнакомого дворника, и из сего видно, что они дело супцонировали или, лучше сказать знали. 1783. Екатерина II. // РИО 7 294. |
|
СУПТИЛЬНЫЙ См. Субтильный. |
|
СУПЧИК а, м. souper m. 1. угол., гомосекс. Сутенер. Мокиенко 2000. 2. угол., гомосекс. Гомосексуалист. Мокиенко 2000. ♦ Пойти на супчик. мол., шутл. Пойти опохмелиться с утра. Мокиенко 2000. См. также Супник II. |
|
СУРА См. Сюра. |
|
СУРДИНА ы, ж. sourdine f. 1. Трезубая вилочка, насаживаемая на скрипичную подставку, чтобы за(при)глушить резкость звука, и подобное приспособление у других инструментов; глушник. Даль. Приспособление в виде в виде гребешка, надеваемое на струны музыкальных инструментов для ослабления, приглушения звука. Уш. 1940. Снять сурдины. Пичугина 305. Эта Софи Тулубьева умела так хорошо устраивать такие soirées intimes для подруг, у нея квартира состояла из "coin" и "recoin", в которых за разными ширмами, экранами, трельяжами, японскими веерами, стояли диванчики, мягкие, круглые, обхватывающие, как объятиями, приютившуюся на них парочку, и притом на этих вечерах всегда была музыка какая-то удивительно нежная, как под сурдинку. 1897. Лухманова 2 86. И на скрипке играл голубой господин, Под сурдинку играл он в коробке сардин, Под сардинку играл - совершенно один. И. Чиннов Голубые дельфины. // НМ 1989 9 61. ♦ 1. Сказать что-нибудь под сурдинкой, шепотом, вполголоса. Даль. Актрисы же, напротив того, приняли за правило так тихо говорить, что вся пьеса сыгрывается под сурдином, и если бы не верещали актеры, то можно было бы подумать, что играют пантомиму. 1790. Страхов Сатир. вест. // Друг честных 289. 2. Тайком, втихомолку. МАС-2. Хвостов дрался как чорт и под сурдиною управлял всем делом, ибо Селиванов (начальник наш) предобрейший человек, но слаб головою. А. С. Шишков Письма. // Щук. сб. 2 373. | В их беседы вслушивался Коля, пытаясь понять; но голоса проходили сквозь необнаруженную сурдину - то ли марлю на мамином платье, то ли оконные стекла. А. Кузмичева Расск. // Знамя 2000 11 121. 2. В репетичных часах пружинка, не дающая молоточку бить по барабану. Даль. 3. устар. Шпинет был не что иное, как четырех-угольный клавесин и устроен таким же образом. Существовал особенный вид сего инструмента, коего звук был чрезвычайно тих, и который по сей причине называли сурдиною (sourdine). 1833 117. Фетис Музыка 117. Сурдинный ая, ое. В стиле сурдинных бульварных мелодрам. А. Н. Бенуа Дн. 1905 года. // НН 2001 57 56- Лекс. Ян. 1806: сурдина; САН 1847: сурди/на. |
|
СУРЕАЛИЗМ а, м. sous + réalisme m. Он <жорж Батай> противопоставляет сюррелализму человеческого освоения низменного, осмысление "низа" человеческого существа - своего рода "суреализм" (от фр. "sous" - под), испод-реализм, реализм такого толка, перед иными картинками которого меркнут самые необузданные и причудливые сюрреалистические фантазии. Звезда 1997 9 139. |
|
СУРИНТЕНДАНТ а, м. surintendant. един. Главный надзиратель, суперинтендант. А в город Менц ежеденно дожидаютца геренала Туцринскаго а впромеж того времени францужской суринътендант в Меинце корабли выгружает которые в Геиделбярг и Геильбрун хотят итти. 1646. Куранты 1 217. |
|
СУРИР О-ЛЕВР * sourire aux lèvres. С улыбкой на губах. Поляки жалуются на это, но они настолько любезны и цивилизованы что умеют жаловаться sourire sur les lèvres. РВ 1871 3 59. |
|
СУРИСЬЕР * souricière f. един. Мышеловка; ловушка. Вернулась я в Париж, исполнила аккуратно поручения и чуть-чуть не попалась в souricière, устроенную в бюро <газеты>. Н. А. Герцен Мои встречи. // Огарев 1989 428. |
|
СУРНУА * sournois,-e adj. Притворный, неискренний. У меня нет ненависти в характере, но Гервега я ненавидела. Я уже не любила его, когда он еще оставался у нас, т. е. у Луизы Ивановны в Цюрихе, в нем было что-то sournois, непрямое, подластивающееся. М. К. Рейхель Неизд. письма. // Пам. культ. 1977 76. |
|
СУРПОРТ См. Супорт. |
|
СУРПРИЗНЫЙ См. Сюрпризный. |
|
СУРРОГАТ а, м. surrogat m. <лат. surrogatus поставленный вместо другого. Заменитель натурального продукта, товара, обладающий лишь некоторыми свойствами заменяемого. БАС-1. Кофейный сюрогат, т. е. сженая цикория, сженыя жолуди, зерновой хлеб и прил. Тариф 1822. Замен (surrogat) пробочного дерева для купорения бутылок и боченков. Эконом 1842 3 71 152. Введение в народное продовольствие суррогатов, при почти одинаковой питательности. Бутовский 1847 2 547. Кверцитрон .. поступает к нам из за границы в количестве 10.000 пудов ежегодно. Этому желтокрасящему пигменту недавно найдет суррогат в веществе самом простом, луковом пере. Обзор ман. пром. 1863 2 493. Однако чай не в ходу <в деревне>; вместо него употребляют зверобой, земляничную траву и другие суррогаты. В. Старостин Крест. мальчик Корка. // Дело 1870 4 1 4. - Из чего <хлеб>? Ну, кора, опилки, лебеда, мякина. Суррогаты, как вы их таки называете, что ли. Л. Рускин Из летописей Трущобска. // ОЗ 1881 6 1 420. <Бергамотов> только что освободился от сладких оков предрассветного сна и нежился на скрипучей сосновой кровати, под старой облезлой шубой, представлявшей довольно удовлетворительно суррогат одеяла. М. Альбов Конец Неведомой улицы. // Дело 1882 1 1 229. Мужик уплетает за обе щеки хлеб с лебедой и мякиной. Кто набивает себе брюхо этими суррогатами? РБ 1905 8 2 134. || перен. Подобие чего-л.; то, что подменяет собой что-л. БАС-1. перен. Надобно бы когда-нибудь перебрать Русский словарь и очистить его от этих наростов, суррогатов, от этой цикории наместо кофе. Вяземский Стар. зап. кн. То, что теперь называется Volkslied, air national .. действительно представляет не более как искусственный суррогат народной песни, происхождения позднейшего и фабрикации аляповатой. Ларош. // РВ 1885 10 854. Нужда в таких учреждениях <кредита> породила не мало суррогатов банков и ломбардов в виде заимодавцев и ростовщиков. Карпов Восп. 85. - Лекс. САН 1847: суррога/т. |
|
СУРС КАША * source Cachat? Кто-то из врачей приписал Игорю минеральную воду "Сурс Каша/". Заботливый Константин Серегеевич велел прислать ящик этой "целебной" воды из Франции. Сац 58. |
|
СУРТУК См. Сюртук. |
|
СУРЬЕЗ sérieux,-se adj.>нем. seriös. устар. Серьезный вид или отношение. Жильцы ее <машу> Несмеяной царевной прозвали. Очень уж, говорят, серьезна. Знаем мы эти сурьезы. 1863. Плещеев Лотерея. // П. 2 575. обл. Ну-ка, ну-ка, брось сурьезы, Возьми платок, утри слезы. Част. 1990 280. См. также Серьез. |
|
СУРЬЕЗИТЬСЯ sérieux,-se adj.>нем. seriös. устар. Становиться серьезным, суровым. Встречную улыбку Николай Николаевич настолько привык видеть на чужих лицах, что, кажется, искренне почитал ее естественным и пристойнейшим выражением глаз и губ человеческих, и когда ее не замечал, даже втайне смущался и дичился: - Ишь, сурьезится .. неясный человек. Амфитеатров Закат стар. века 360. |
|
СУРЬЕЗНИЧАТЬ sérieux,-se adj.> нем. seriös. обл. Драться. Об масляной, значит, мы загуляли и напились; напились мы, правду говорить, порядочно: я пьянее водки, а брат "бублик" не выговорит. И зашел между нами серьез.. Ка-ак дам ему в морду! он и покатился. Потом встает, размахивает руками, на меня прет. Тут нас бабы разнимать кинулись, и брат промежду нас стал: "перестаньте вы, говорит, сурьезничать"! Ф. Крюков На тихом Дону. // РБ 1898 8 1 38. |
|
I. СУРЬЕЗНЫЙ См. Серьезный. II. СУРЬЕЗНЫЙ ая, ое. sérieux,-se adj.> нем. seriös. устар. То же, что серьезный. Удесятерено употребление прежних (слов>: интересы, продукт, операция, специальный.. сурьезный, кондиция. 1846. Лукашевич 17. |
|
СУСКРИПЦИЯ См. Сюбскрипция |
|
I. СУСПАНДИРОВАТЬ suspendre. 1. В жарг. петиметров. Прекратить, перестать, избавлять.[ Верхоглядов :] Прощай и суспандируй нас впредь от таких гардиесов или за импертинанство будешь батирован чрез наших лакеев. 1765. Лукин Щепетильник. // Ком. 18 115. 2. дипл., устар. Откладывать, отсрочивать. Государь приказал суспендировать и гласно свою негоциацию. 1798. Безбородко. // АВ 13 411. 3. Отрешать на некоторое время от должности. Объявив, что главнейшая их <комиссаров> обязанность теперь - составить республиканские выборы .., и наконец, даже суспендировать лиц пожизненной лежистратуры. Анненков Зап. о фр. рев. // А. Париж. письма 297. 4. техн. Суспендировать. Взвешивать. Suspendu взвешенный, суспендированный. Сл. 1948. II. СУСПАНДИРОВАТЬ suspendre. В жаргоне петиметров - избавлять. [Верхоглядов :] прощай и суспандруй нас впредь от таких гардиесов. Или за импертинанство будешь батирован чрез наших лакеев. 1765. Лукин Щепетильник. // комедия 18 115. |
|
СУСПЕКТ suspect,-e adj. един. Здесь подозрение. Посол немецкой мне суспект дает своим обхождением с секретарем шветцким. 1711. АК 3 291. |
|
СУСПЕКТНЫЙ ая, ое. suspect,-e adj. Подозрительный. Лучше б всего как наискорея отлучить от двора и от обеих резиденции всех суспектных людей тем ли иным образом. 1773. Ек. II. // Осьм. век 1 122. |
|
СУСПЕНДИРОВАТЬ suspendre, > нем. suspendieren. - един. Отложить. Государь приказаль суспендировать и гласно свою негоциацию. 1798. Безбородко. // АВ 13 411. - Временно отстранять от должности. Объявив, что главнейшая их <комиссаров> обязанность теперь - составить республиканские выборы ..и, наконец, даже суспендировать лиц пожизненнной магистратуры. Анненков Зап. о фр. революции 1848 г. // А. Париж. письма 297. |
|
СУСПЕНСИВНЫЙ ая, ое. suspensif,-ve adj. един., дипл. Отсрочивающий, останавливающий. Обязанности союзников оказать друг другу помощь поставлено в венском договоре, в зависимость от суспенсивного условия, зависящего от воли третьих государств, именно от факта нападения с их стороны на союзников. СВ 1894 11 195. |
|
СУСПИЦИЯ и, ж. suspicion f. устар. Подозрение, недоверие. Но о вышеупомянутой вашей посылке не изволь объявлять никому, дабы не пусть там Англии и Голландии какой суспиции. 1711. АК 4 417. Пришествие Ваше в Астрахань султану турецкому немалую подало суспицию, чего ради зачал со всяким поспешением войско собирати. 10. 4. 1722. Ф. Беневени Реляция. // Посланник 80. При дворе китайском персона его < епископа> в великом градусе почитается, понеже из Сибири он писан в Китай великим господином, из чего китайцы взяли суспицию, что будто он превеликая особа. 31. 8. 1726. С. Л. Владиславлевич-Рагузинский - реляция в коллегию иностр. дел. // Рус.-кит. отн. 2 394. Притом она <принцесса Анна> на фельдмаршала Миниха по причине того, что будто он к ея величеству приходил, суспицию имела. 1742. Изложение вин. // Арсеньев Бум. 291. Во всех российских портах и городах таможенным, акцизным и лицентным служителям в военных морских кораблях больших и малых, в галерах .. и других разных судах, какого бы звания не были, но которыя помянутые служители будут иметь суспицию или признание в провозе контрбанды <так > и в заповедные места припасов, а других безпошлинно, то на оных осматривать. МРФ 4 585. Колико долго, почтенный друг, вы не пишете ко мне и нет ли суспиции. Суврово. // РС 1900 102 311. [Затейкин :] Извините-с, что намедни, у нас с этим господином Простофилиным вышла небольшая суспиция. 1794. Копиев Обращенный мизантроп. 512. Но когда все эти домашние суспиции и козьи потягушки затихли .. все отцы города строжайше потребовали от Хохрякова точного и правдивого отчета о своих похождениях, встречах и знакомствах. Куприн Царев гость из Наровчата. |
|
СУСТЕНТАЦИЯ См. Субсистенция. |
|
СУТАЖ , ШЕЙТАЖ а, м. soutache f. Шелковый плетеный шнур для отделки женского платья. БАС-1. Прелестная бархатная мантилья темно-зеленого цвету с двумя пелеринами, вся кругом вырезана фестонами, которые по краям обшиты атласным снурком, а повыше фантазиями из суташек. БДЧ 1851 105 8 12. Сутаж еще чаще, чем вышивка, идет для отделки, от также идет к бархату, как и к сукну, и его блестящие или матовые линии восхитительны, его употребляют для легких рисунков, гирлянд, и глаз с удовольствием следует за капризными арабесками. Вестник моды 1907 окт. // Родина 2003 2 107. Сошью кофту белую, Сутажем отделаю, Если милый не посватает, Забастовку сделаю. 1921. Струминский Оренб. част. Отделочный шнур (сутаж) представляет собой двойной шнур диаметром 2-2, 5 мм с углублением в середине. Поливанова 1981 103. В Дрездене сестра Александрина затеяла шить светло-желтое платье, на котором она по затейливому рисунку нашивала разводы черной суташи; последней шла уйма. Редигер 1 33. Новое arrangement арлекинов.. Появление Даниловой из трапа перед задником в раковине. Раковина должан быть rembourrée и расшита шелками, суташем и пальетками. План изменений в балете "Триумф Петипа". // Лифарь 309. Ср. устар. Шейтаж. | В сравн. Ведь это для меня великий праздник, когда вдруг держу в своих руках его конверт с его крупными буквами, идущими одной непрерывной ниточкой, словно вышитый женский рабочий soutache, для которого главное, что нигде тесемочка эта не прерывалась, и не смотря на все извилины узора и все входящие и выходящие углы рисунка - линия все неслась вперед да вперед, не останавливаясь и не прерываясь ни на 1/100 секунды. Так вот и Лев Толстой пишет свои писанья - все суташем. 1896. Толст. - Стасов Переп. 169. Корсаж также зашит складочками и широко открыт на коротком жилете из белого сукна, вышитого суташем и золотом. Крючков 1908 9. - Лекс.Толль 1864: суташ; БСЭ-2: сута/ж. |
|
СУТАШНЫЙ, СУТАЖНЫЙ ая, ое. soutache f. Отн. к суташу, сутажу. Платье готово, но мне пуговицы совсем разонравились, портниха эта - полная идиотка, не пойму. почему Вероника от нее без ума, поставила серебряные, а я ей ясно говорила - чисто белые, сутажные или на худой конец перламутровые. Б. Кенжеев Младший брат. // Октябрь 1992 8 38. | перен. Ну да, так вот получил я опять серенький конвертик, с суташной надписью, и сердце у меня "взыграло", словно я беременная какая-то и жду чудного чьего-то для себя рождения. 1896. Толст. - Стасов Переп. 169. |
|
СУТАНА ы, ж. soutane f. < ит. sottana. Верхняя длинная одежда католического священника, носимая вне богослужения. БАС-1. Те, которые видел протестантских пасторов в полном наряде, или сутане, будут иметь понятие об этом необычайном прибавлении. БДЧ 1850 103 7 11. Так, Шура Кочнев, о котором пели: В двенадцать часов по ночам Из спальни Выходит Кочан, - оделся ксендзом. И очень удачно. Сутана и широкополая шляпа шли к его длинному росту. Он расхаживал с грозным видом и всему ужасался. Это было смешно, потому что он хорошо играл. 1938 - 1940. В. Каверин Два капитана. В сравн. Нижняя была их <римлян> одежда простая рубашка, вторая наподобие монашеской сутанны, третья верхняя. ПЭ 2 123. // Сл. 18 4 198. - Лекс. Толль 1864: сутана; СИС 1937: сута/на. |
|
СУТАНЕЛЬ и, ж. soutanelle f. подрясник. К домашним нарядам принадлежит еще изобретение такое странное, что оно непременно сведет всех с ума. Это так называемая сутанель, которая состоит из платья или, скорее, пеньора с тальей, высокою сзади, полувырезною спереди, с открытыми рукавами, которые как корсаж и юбка убираются широкою плоеной лентой; но самая оригинальная часть этой одежды - род плаща сзади, то есть широкий и длинный кусок материи, пришитый между плечами пятью широкими складками, конец его таскается по полу. Те, которые видел протестантских пасторов в полном наряде, или сутане, будут иметь понятие об этом необычайном прибавлении. Сутанели делают из белой кисеи, и тогда обшиваются кружевом вместо лент; или из полосатых и двуличневых гроденаплей. К ним нужен красивый чепчик. БДЧ 1850 103 7 11. |
|
I. СУТАШ См. Сутаж. II. СУТАШ soutache См. Сутаж. |
|
СУТАШНИК а, м. soutache f. Аппарат, привинчиваемый к швейной машинке на место обыкновенной ножки, служит для вышивания суташем. 1902. КЖР 22. |
|
СУТАШНЫЙ, СУТАЖНЫЙ ая, ое. soutache f. Отн. к суташу, сутажу. Платье готово, но мне пуговицы совсем разонравились, портниха эта - полная идиотка, не пойму. почему Вероника от нее без ума, поставила серебряные, а я ей ясно говорила - чисто белые, сутажные или на худой конец перламутровые. Б. Кенжеев Младший брат. // Октябрь 1992 8 38. | перен. Ну да, так вот получил я опять серенький конвертик, с суташной надписью, и сердце у меня "взыграло", словно я беременная какая-то и жду чудного чьего-то для себя рождения. 1896. Толст. - Стасов Переп. 169. |
|
СУТЕНЁР а, м. souteneur m. 1. Человек, живущий на средства своей любовницы-проститутки. Ож. 1986. В Париже считается до трех тысяч оборонителей (souteneurs / домов разврата. 1847. Греч Париж 434. Эти кочующие женщины, преследуются полицией, имеют покровителей (souteneurs /, живущих на их счет. РМ 1882 7 2 125. Среди них <грабителей> попадались подростки из более интеллигентных семей, и среди них встречались и студенты, и и гимназисты, и даже учительницы, принимавшие участие в грабежах совместно с проститутками и их сутенерами. Козлинина За полвека 5-16. Где хмельная мощь момента? В головах угарный шиш, Сутенера от доцента В этот миг не отличишь. 1911.Черный Русские. // Ч. Стихи 53. В числе погромщиков, науськанных и нанятых полицией, в это отребье общества, состоящее из пропойц, босяков, сутенеров и окраинных хулиганов, входили также и воры. Куприн Обида. // 9-4 309. Корифеев оперетки того времени - сплошных сутенеров и проститутов. 13.6.1937. И. И. Лазаревский - Э. Ф. Геллербаху. // Минувшее 16 379. - Уйди, уйди, тебя я ненавижу, - продолжал Васисуалий, раскачиваясь, как старый еврей на молитве, - ты гнида жалкая и мерзкая притом. Не инженер ты - хам, мерзавец, сволочь, ползучий гад и сутенер притом. Ильф Золотой теленок. || перен. Когда он <Рошфор>.. делает оппозицию для оппозиции, называет папу "souteneur" .. он остается верен прошлому своего сословия. ВЕ 1902 9 114. Третий депутат Верн обозвал политическими souteneur'ами республиканцев, принявших министерские отговорки. ОЗ 1883 4 2 199. 2. комп., шутл. Связист, телефонист. Мокиенко 2000. - Лекс. Чудинов 1902: сутенер; Уш. 1940: сутенёр. |
|
СУТЕНЁРСКИЙ ая, ое. souteneur m. Отн. к сутенеру. Через две недели бывший житель Калинова уже кое-чего достиг на сутенерской ниве. М. Попов Собака - враг человека. // Лепта 1997 34 73. |
|
СУТЕНЁРСТВО а, ср. souteneur m. Занятие сутенера. Такия две обожающия друг друга подруги избегают часто тягот хулиганства и сутенерства, так как не чувствуют нужды в мужском избраннике сердца. РБ 1904 12 1 165. | перен. Я вообще русских недолюбливаю (за лень и вечное бытовое "сутенерство"), но посмотреть на это лицо <кн. Одоевского>- со всем смиришься. ок. 10. 4. 1913. В. В. Розанов - М. О. Гершензону. // НМ 1991 3 239. - Лекс. Орф.1974: сутенёрство. |
|
СУТЕНЁРША ы, ж. . souteneur m. Женщина-сутенёр. - А что похуже в этой интересной творческой профессии - сутенер или сутенерша? - Да, бабы, пожалуй, жестче! Чаще бьют девиц, штрафуют, могут волосы остричь в наказание. ЛГ 15. 9. 1999. |
|
СУТЕНИРОВАТЬ soutenir. устар. к концу 18 в. Утверждать, уверять. За обедом сегодня у графа Глупозвякова не знаю какой педант сутенировал что будто русский язык ... что этот варварский язык более приятности французскаго имеет .. Мы с Никандром помирали со смеху, однако не могли игноранта этого заставить молчать.1767. Ельчанинов Наказанная вертопрашка. Визирь, спасая свою голову, будет сутенировать, колико ему возможно, им начатое. 1787. Екатерина II - Потемкину. // РС 1876 15 260. |
|
СУТЕНЮ * soutenus. Шаг менуэтный состоит в четырех мерах; две первые называются coupés или coulés, а другие два soutenus или marchés.. Шаг сего менуэта может разделиться еще на два шага, то есть на полукупе и падебуре. 1794. И. Кусков Танц. учитель. // Васильева-Рожд. 213. |
|
СУТЕР а, м. solitaire m. Перестень (solitaire). Потапов Жаргон 1927. |
|
СУТЕРЕНГИ sous-terrain> нем. Souterrain. Подземные строения. Тучков 1818. Сутерени. Михельсон 1880. Каменная <крепость> с построенная с сутеренгами против бомбардирования атаки выдержать не в состоянии. 1758. Ласковский 3 262. Мне здешние архитекторы доказывают, что сие весьма регулам хозяйства противно, ежели работа порывками производится, что не отделав в оном месте, за другое принимаются, и что сутерены в городах по тесноте места принужденно делаются, а в домах деревенских они вовсе не употребляются. Сему правилу следуя, желал бы совершить прежде в Харченковском хуторе домик, но не в три этажа, а только в два сверх сутеренов, а оные обратить в кладовые и погреба. 1777. Архив Канцелярии Румянцева. // ЧОИДР 1866 1 230. || арх. Сутеррен. Выложенная камнем галерея с крышей из плит, находящаяся ниже уровни земли. Брей. |
|
СУТИРАЖ а, м. chevalet de soutirage. Козлы для сутиража. Пищевкусовая промышленность. Сл. 1948. |
|
СУТЬЕН * soutien m. Поддержка, опора. Руководить им будет министерство, оно даст ему направление, а дела вести будет какой-нибудь ловкий канцелярист, который хорошо знает формалистику, таким образом.. les deux soutiens не допустят его до падения. С. Смирнова Попечитель учебн. округа. // Смирнова 1873 10 1 446. Сегодня он <горемыкин> пришел ко мне, как soutien. Гиппиус Живые лица 2 61. |
|
СУТЬЕН-ГОРЖ * soutien-gorge. един. Бюстгалтер. - Можете считать, что снимаю шляпу перед этим поэтом. - А что прикажете мне? - сердитым шепотом сказала она. - Soutien-gorge. Знамя 1999 11 11. |
|
СУФИЗМ а, м. soufisme m. <араб. souf шерсть. Направление в исламе, возникшее в 8 в., отрицающее мусульманскую обрядность, проповедующее аскетизм. В основе названия -указание на материал, из которого была сшита одежда первых приверженцев суфизма. Крысин 1998. - Лекс. СИС 1954: суфи/зм. |
|
I. СУФЛЕ I нескл., ср. soufflé. 1. Название кулинарных изделий (кондитерских, молочных, мясных и т. п. /, в состав которых входят взбитые яичные белки. Шоколадное суфле. БАС-1. Сладкая или острая соусная смесь, в которую добавляют взбитые яичные белки; почти всегда подают горячим, тогда как холодное сладкое суфле готовят из фруктового пюре с добавлением яичного белка (например, фруктовое суфле, сырное суфле, шоколадное суфле). Браун 2003. - Жаркое суфле, только поскорее. Гонч. Обыкн. история. Омлет суфле с вареньем. Omelette soufflée aux confitures. 1855. Радецкий 3 336. Великий пианист .. положив себе на тарелку значительное количество какого-то рыбного суфле, старался припомнить где он ел это кушанье раньше. В. Авсеенко Скрежет зубовный. // РВ 1878 11 341. Суфле из раков. Толиверова 239. || кулин. Способ приготовления вздутого картофеля. Бифштекс толщиной в два пальца; жареная филейная говядина с картофельным суфле. Пищепром 121. Сублимированное суфле из омаров с вишней - разве я мог устоять против этого. ИЛ 1994 1 215. Для получения вздутого картофеля (суфле) его нарезают толстыми ломтиками ( 5-мм / и погружают в жир, нагретый до температуры 135-150° С. При этом крахмал в поверхностных слоях клейстеризуется и образуется плотная корочка. Затем картофель переносят в жир, нагретый до температуры 175-180° С. Корочка при этом обезвоживается и окрашивается, влага внутри кусочкой превращается в пар и они вздуваются. Ковалев 1988 145. | В сравн. Земское дело - это взбиваемый из яичного белка мусё или суфле, это почти мульный пузырь. Мещерский Лорд-апостол. // М. 4 270. || перен. Известна студенческая месть нелюбимому профессору, жившему в своем доме: надо было приоткрыть тяжелую крышку ямы, бросить несколько фунтов дрожжей и плотно прижать крышку грузом - и через полсуток в комнаты поползет зловонное суфле. Б. Ф. Егоров О материал. культуре. // Звезда 1995 8 189. 2. Пирожные, сильно вздувающиеся при печении. Павленков 1911. 3. Сливки или молоко с сахаром для приготовления мороженого. Ож. 1986. 4. Легкая сбивная конфетная масса. Пищепром. - Лекс. Толль 1864: суфле; СИС 1937: суфле/. II. СУФЛЕ II soufflet < souffler надувать. Дама. Белая соломенная шляпка, с тульей, называемой le soufflet, убранная веткою акации; кисейное платье <описание костюма на картинке модного отдела>. МТ 1830 11 20. III. СУФЛЕ III soufflet m. Коляска с откидным верхом? По бокам козел были сделаны места, как нынешнее суфле, и они сидели с карабинами, и у наших карет также были кавалергарды <время Павла I >. А. А. Башилов Зап. // ПНРИ 1873 3 2 15. IV. СУФЛЕ IV soufflet m. Пощечина. Медведь сказал козе: "Коман вуз озе Скакать, плясать, меня так беспокоить, Быть компаньонкою моей?" "Постой, проклятая, я дам тебе суфлей". И. Мятлев Медведь и коза. // Мнимая поэзия. - Un soufflet <служанке>? - воскликнула тетя Лида. - Именно-с? По вашему - суфле, а по российским законам - оскорбление действием, и вот наша очаровательная баронесса за то противозаконное деяние должна сесть на скамью подсудимых. - Посадят нашу баронессу в чижовку, и фини <и кончено>. В. Дмитриева Людоеды. // РБ 1905 2 1 161. V. СУФЛЕ V нескл. soufflet m. техн. Резиновый или из плотной ткани переход (гармошка) между железнодорожными вагонами. В разборочном цехе (или отделении) производят снятие и разборку следующих частей вагонов: а/ стальной обшивки (наружной) кузовов вагонов; б) суфле, барьеров, переходных площадок, поручней. ТСЖ 1953 7 431. Пошивка суфле, штор. Там же 433. Отмечено в: Штемлер Поезд. || устар.? Вентиляционный брезентовый рукав. Со слов к. т. н. В. А. Соловьева. |
|
СУФЛЕЙ я, м. soufflé. простореч. Суфле I. Я думала приказать сделать суфлей, я знаю, что вы любите суфлей. М. Михайлов Адам Адамыч. // М. По своей воле 112. - Понимаю - сказал Еремеев: сегодня суфлей завтра суфлей - наконец с черного хлеба захочется. Авдеев Меж двух огней. // А. 2 104. ♦ Суфлей-фрикасей. перен., шутл. Изысканная пища. [Плюгин (ласково / <дочери>:] Ведь ты сама-то дворянка будешь столбовая .. пить, есть будешь не иначе, как суфлей да фрыкасей а не то, что шти, или там кашу. Е. П. Карпов Крокодиловы слезы. // РБ 1889 1 54. |